Sperimenta Assapora
Stupisciti

Viziati un po'

Impasto-4087_web.jpg
 
impasto pizza-9903_web.jpg

Chi siamo

Le Nostre Radici

Circondati dalla splendida cornice delle Dolomiti Bellunesi, e' dal 1998 che vi proponiamo l'autentica tradizione delle Tigelle dell'Appennino Modenese, revisionata da mani esperte, per renderla ancora più eccezionale.
Gestita interamente a livello familiare, noi de La Capannina siamo fortemente convinti che prodotti genuini, semplicità e cortesia siano la risposta vincente per regalarti un’esperienza originale e indimenticabile.

 

Per cosa venire da noi

Tradizione. Innovazione. Condivisione.

Impasto-4103_web.jpg
impasto pizza-9930_web.jpg
panna cotta-6270_web.jpg

TIGELLE

Con il nostro personale impasto
semi-integrale

PIZZA

Nuova ricetta con lievito madre,
ancora più leggera e croccante

DOLCI

Genuinamente fatti in casa
con pochi ingredienti e tanto amore

 
impasto pizza-9941_orizontal_web.jpg

Pizza che Passione!

SENTIMENTO IN OGNI INGREDIENTE

Pazienza e passione sono alla base delle nostre pizze e questo ci porta ogni anno a sperimentare e migliorare il nostro impasto. Abbiamo messo a punto una nostra personale miscela semi-integrale, utilizzando le migliori farine italiane e preferendo quelle macinate a pietra, le quali mantengono intatte tutte le proprietà  del chicco di grano.
Quest’anno abbiamo aggiunto il lievito madre al nostro impasto, e lo lasciamo maturare dalle 48 alle 72 ore per poter risultare ancora più fragrante, profumato e digeribile.
La pizza sarà anche una cosa semplice da fare ma se non si usano gli ingredienti giusti si rischia di rovinarla. Noi poniamo attenzione ad ogni singolo elemento, usiamo acqua di sorgente, sale integrale ricco di minerali, pelati artigianali San Marzano, Olio Extra Vergine d’Oliva della tenuta Duca Carlo Guarini del Salento e per finire la Mozzarella Fior di Latte della latteria artigianale Ghidetti con latte scrupolosamente Italiano.
La senti la differenza?!

 
 
gnocco fritto-4793_web.jpg

I Giovedi come piacciono a noi

Giovedi 17 Giugno

Ospite d'eccezione il GNOCCO FRITTO
che tantissimi di voi amano alla follia.
Come funziona?
E' molto semplice, ordinando il Menu-Tigelle Classico o Vegetariano, riceverai sia tigelle che gnocco!

Contattaci

Località Roncoi di Fuori 73, 32030 San Gregorio nelle Alpi, BL

0437 801433

Grazie per averci contattato!

 

Aperture

Prenotazione obbligatoria

Giovedi - Sabato: 18:45 - 23:00

Domenica: 12:30 - 15:00   |  18:45 - 23:00

Turni Serali:

I TURNO: 18:45 - 20:30

II TURNO: 20:45 - 23:00

 

Policy sugli animali

Informiamo la gentile clientela che non sono ammessi animali ne all'interno dei locali, ne sulla terrazza esterna. Grazie per la comprensione.