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La Capannina Snc | Via Roncoi di Fuori 73 | San Greogorio nelle Alpi, Belluno | P.IVA 00898490255

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Dolci fatti in casa
Tigelle emiliane
Pizza semi-integrale

LA TRADIZIONE EMILIANA

IMMERSA NEL VERDE

DELLE DOLOMITI

Circondati dalla splendida cornice delle Dolomiti Bellunesi,

e' dal 1998 che vi proponiamo l'autentica tradizione delle Tigelle dell'Appennino Modenese. Gestita interamente a livello familiare, noi de La Capannina siamo fortemente convinti che prodotti genuini, semplicita’ e cortesia siano la risposta vincente per regalarti un’esperienza originale e gustosa. Ogni giorno diamo il massimo per offrirti un prodotto unico e autentico seguendo l’antica tradizione della farina macinata a pietra, usando solo pomodoro di produzione artigianale, mozzarella italiana locale, un’ accurata selezione di affettati e formaggi emiliani e friulani

e ovviamente dell'ottimo Lambrusco!

 

ED ORA UN PO DI STORIA...

COME NASCE UNA TRADIZIONE

La Tigella, originaria dell’ Appennino Tosco-Emiliano, nasce dall‘esigenza di sfamare povere famiglie contadine, quasi sempre numerose. Dai castagneti si prelevava in profonditá argilla purissima che veniva mescolata con terra refrattaria.

Mischiandola all’ acqua venivano fatti dei dischi, poi cotti e temperati sotto la cenere ardente: ed ecco a voi la TIGELLA.


 

"Ogni pizza sia l'espressione di te stesso,

fatta con passione e gusto"

Pizza che passione!

SENTIMENTO IN OGNI INGREDIENTE

Prepariamo le nostre pizze con un mix di farina “0”, farina macinata a pietra (che mantiene intatte tutte le sue proprieta‘) e farina integrale, acqua, lievito di birra, olio di oliva, sale integrale e sale dell’ Himalaya (puro, non trattato e ricco di minerali). Usiamo solo pomodoro di produzione artigianale selezionato dalla ditta Manzella di Piacenza e mozzarella Moro di Treviso fatta con vero latte italiano!

Dulcis in fundo

SQUISITI DOLCI FATTI IN CASA

Infine i nostri dolci fatti in casa, coningredienti semplici come piace a noi. Usiamo solo prodotti biologici locali per assicurare ai nostri dessert un gusto unico e indimenticabile.

 

APERTI

DAL GIOVEDI ALLA DOMENICA DALLE 19 ALLE 23

SABATO E DOMENICA NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI.

* Informiamo la gentile clientela che non e' consentito l'accesso agli animali domestici. Grazie per la comprensione.

CONTATTACI

VIA RONCOI DI FUORI 73 - 32030 SAN GREGORIO NELLE ALPI - BELLUNO