Sperimenta Assapora
Stupisciti
Viziati un po'
Chi siamo
Le Nostre Radici
Circondati dalla splendida cornice delle Dolomiti Bellunesi, e' dal 1998 che vi proponiamo l'autentica tradizione delle Tigelle dell'Appennino Modenese, revisionata da mani esperte, per renderla ancora più eccezionale.
Gestita interamente a livello familiare, noi de La Capannina siamo fortemente convinti che prodotti genuini, semplicità e cortesia siano la risposta vincente per regalarti un’esperienza originale e indimenticabile.
Per cosa venire da noi
Tradizione. Innovazione. Condivisione.
TIGELLE
Con il nostro personale impasto
semi-integrale
PIZZA
Nuova ricetta con lievito madre,
ancora più leggera e croccante
DOLCI
Genuinamente fatti in casa
con pochi ingredienti e tanto amore
Pizza che Passione!
SENTIMENTO IN OGNI INGREDIENTE
Pazienza e passione sono alla base delle nostre pizze e questo ci porta ogni anno a sperimentare e migliorare il nostro impasto. Abbiamo messo a punto una nostra personale miscela semi-integrale, utilizzando le migliori farine italiane e preferendo quelle macinate a pietra, le quali mantengono intatte tutte le proprietà del chicco di grano.
Quest’anno abbiamo aggiunto il lievito madre al nostro impasto, e lo lasciamo maturare dalle 48 alle 72 ore per poter risultare ancora più fragrante, profumato e digeribile.
La pizza sarà anche una cosa semplice da fare ma se non si usano gli ingredienti giusti si rischia di rovinarla. Noi poniamo attenzione ad ogni singolo elemento, usiamo acqua di sorgente, sale integrale ricco di minerali, pelati artigianali San Marzano, Olio Extra Vergine d’Oliva della tenuta Duca Carlo Guarini del Salento e per finire la Mozzarella Fior di Latte della latteria artigianale Ghidetti con latte scrupolosamente Italiano.
La senti la differenza?!
PAUSA INVERNALE
Ricordiamo alla gentile clientela che siamo chiusi per pausa invernale,
ci rivediamo in primavera!
Contattaci
Località Roncoi di Fuori 73, 32030 San Gregorio nelle Alpi, BL
CHIUSI PER PAUSA INVERNALE
Aperture
Prenotazione obbligatoria
Giovedì - Domenica: 18:45 - 23:00
Turni Serali:
I TURNO: 18:45 - 20:30
II TURNO: 20:45 - 23:00
Policy sugli animali
Informiamo la gentile clientela che non sono ammessi animali né all'interno dei locali, né sulla terrazza esterna. Grazie per la comprensione.