La Capannina
tigelleria emiliana nelle Dolomiti Bellunesi
Dal 1998 portiamo avanti la tradizione delle tigelle modenesi, preparate secondo la nostra ricetta semi-integrale e servite calde, da farcire e condividere.
Siamo l'unica tigelleria della provincia di Belluno. Un luogo immerso nel verde, dove ritrovare il piacere delle cose semplici e dello stare insieme.
Le nostre tigelle
Piccole, calde e fragranti, le tigelle sono fatte per essere condivise.
Prepariamo ogni giorno il nostro impasto semi-integrale, seguendo una ricetta che abbiamo perfezionato negli anni. Le serviamo calde e morbide, da farcire con salumi, formaggi, verdure e salse, scegliendo ogni volta una combinazione diversa.
Un modo semplice e conviviale di stare a tavola, proprio come vuole la tradizione emiliana.
La nostra pizza
Una buona pizza comincia dall'impasto e dal tempo che gli dedichiamo.
Utilizziamo farine italiane macinate a pietra e lasciamo maturare l'impasto dalle 48 alle 72 ore. Scegliamo con cura ogni ingrediente, dal pomodoro Manzella alla mozzarella fior di latte italiana, fino all'olio extravergine d'oliva del Salento.
Una pizza che racconta la nostra attenzione per le materie prime e per ogni fase della preparazione.
Un luogo
in cui ritrovarsi
Immersa nel verde di San Gregorio nelle Alpi, La Capannina è un luogo pensato per stare insieme.
Un ambiente accogliente e informale, dove condividere una cena con gli amici, ritrovarsi in famiglia o semplicemente concedersi una serata lontano dalla frenesia quotidiana.
Con la bella stagione, anche la terrazza si apre sul paesaggio che ci circonda.
